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Bannes Flambées
Pour 8 personnes
16 bannes
80 gr de beurre
100gr de sucre
Oranges 2 pièces
1 tasse de café bien forte
Rhum vanillé 5cl
Confectionner les bannes flambées
Peler les bannes au dernier moment (sinon, citronner pour éviter l’oxydation).
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le sucre et laisser caraméliser légèrement.
Ajouter les bannes et laisser colorer sur les deux aces.
Déglacer le caramel avec le café et le jus des oranges.
Flamber avec du rhum vanillé.
Ps :le rhum vanillé peut être ait à la maison en y ajoutant les gousses de vanille(dont on a prélevé les graines pour d’autres utilisations et en les laissant macérer.
Posté le 11/06/2008 | 11 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
Recette : Poisson Rouge
1.500 kg de poisson.
6 petites tomates.
4 oignons.
6 gouttes d’ail.
2 à3 piments (facultatif).
1 bout de gingembre (environ 10gr).
1 cuillère à café de curcuma (pour couleur).
1 zeste de combava.
Sel.
2 à 3cuillères à soupe d’huiles.
Ecaillez et nettoyez le poisson puis l’égoutter.
Découpez les poissons en darnes de 2 à 3cm environs.
Emincez les oignons et coupez les tomates en petits morceaux.
Pilez l’ail avec le gingembre (les piments facultatif) et le zeste de combava, ajoutez le sel.
Dans une marmite à fond épais mettre l’huile, la faire chauffer mais ne la faite pas brûlée.
Ensuite mettre les oignons coupés finement le faire doré un peu,
Ajoutez l’ail piler avec le gingembre le zeste du combava, ajoutez le sel et la branche de thym.
Faite les revenir un peu pour ne pas brûlée,
Ajoutez les tomates, le curcuma et faite cuir pendant environs 2 minutes on devrais avoir une sauce assez épaisse.
Mettre les morceaux de poisons égouttez de dans bien les tourner,à ce que le mélange ce face bien,ajoutez un verre d’eau et laisser cuire 5 à 6 minutes environs à couvert.
Servir avec du riz blanc basmati (ou selon goût).
Posté le 11/06/2008 | 11 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
http://photofiltre.free.fr/frames.htm
Posté le 07/06/2008 | 12 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
Pour redimensionner une photo dans PhotoFiltre
Redimensionner une Photo d'un appareil Photo numérique
A 7méga pixel
Ce qui donne en pixel
Largeur : 3072 pixels
Hauteur : 2304 pixels
Pour une résolution horizontale de 72 ppp
et une résolution verticale de 72 ppp
profondeur de couleur 24, taille : 1.44 Mo (1.519 963 octets)
pour une taille sur le disque : 1.45 Mo (1.523 712 octets)
ce qui est le cas pour cette photo à l'origine,un souvenir avant de prendre l'avion
en novembre 2007 pour la métropole. Enfin bref
Ici jais utilisé le logiciel de Photofiltre Free que vous trouverez ici http://photofiltre.free.fr/frames.htm
nous allons ouvrir Photofiltre pour dimensionner la photo voulu
en cliquant sur le petit dossier on va cherchez la photo dans le dossier ou elle se trouve
avant de la redimensionner dans le logiciel dupliquer la photo,pour cela dans le menu ; image /dupliquer ou (CTRL +U) afin de garder l'origine. Et de travailler sur la copie
pour une largeur de :500 pixels
et une hauteur de ;371 pixels
pour une taille de :49.1Ko (50 335 octets
taille sur le disque : 52.0 Ko (52 248 octets)
dans un format JPG
une fois redimensionner fait : dans le menu fichier
on clic enregistrer sous
ou on clic droit sur la photo dans le logiciel
enregistrer sous
dans la boite de dialogues choisir le nom que voulez la donner
dans le menu déroulant choisissez le format que vous voulez
et cliquer sur enregistrer , dans le dossier que vous aurez choisie au préalabl
voila ce que vous avez pour une photo
de la taille original du début
mais la photo compressé na plus la même valeur
car chaque photo a une colorimétrique bien à elle
Posté le 07/06/2008 | 16 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
Wilson Felix
Posté le 24/03/2008 | 32 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
